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【转载】胡萝卜绣球面包  

2016-03-18 01:24:34|  分类: 美食分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《胡萝卜绣球面包》

胡萝卜绣球面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


 


          这个季节正是胡萝卜下来的时候,胡萝卜被誉为是“东方小人参”。但LG不喜欢吃胡萝卜,他非常喜欢吃面包,我就把胡萝卜给他做到面包里,哈哈。他边吃边夸好吃呢胡萝卜绣球面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


    给他说了是用胡萝卜汁和的面以后,他说:你真有招!哈哈胡萝卜绣球面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


    这款胡萝卜绣球面包做了两次,第一次做的时候是中午,匆匆忙忙的,下午还得上班,上午下班回家后,和上面,下午上班走的时候就做好了,时间太急,没怎么发好,做的不太成功。


    这次双休日的时候,俺在家没事,又重新做了一次,这次做的很好,发酵时间也长,面包很松软湿润。


 


具体做法:


1、原料:高粉250克,糖25克,胡萝卜汁120毫升,全蛋一个(留一小勺刷表面),酵母4克,盐2克,黄油25克。


2、胡萝卜切小块,放半小碗水,再放料理机搅拌杯里榨汁。


3、除黄油外所有原料放面包机里搅拌,15分钟后加入黄油,继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。


4、当面团发至两倍大时,分隔成12份,揉圆,松驰15分钟。


5、拿一个小面团,分成两个,分别搓成长条,如图示编成辫子状,由尾部向上圈起,圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。


6、当发至两倍到2。5倍大时,表面涮蛋液。


7、烤箱180度预热10分钟,中层上下火18分钟左右即可。


制作过程,图片处理得不怎么好哦,看的时候从左至右依次看哦。哈哈。


胡萝卜绣球面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


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