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【转载】让面包来个排排坐——酸酸甜甜的山楂果酱排包  

2016-10-23 15:55:22|  分类: 美食分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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让面包来个排排坐——酸酸甜甜的山楂果酱排包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      
原料:
高粉250克,糖45克,盐3克,干酵母5克,蛋25克,水110克,黄油10克
 
做法:
1、除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续揉至出薄膜,进行基础发酵。
2、当发至两倍大时,取出面团排气,分成10个等份的面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
3、取出撖成长舌状,再卷成长条,盖上保鲜膜进行最后发酵。
4、发至两倍大时,在表面刷上蛋液,挤上三排果酱。
5、入预热好的烤箱180度,15分钟左右,表面金黄即可。
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