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【转载】零失败的面包——小巧可爱的小布利面包  

2016-10-23 16:04:05|  分类: 美食分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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零失败的面包——小巧可爱的小布利面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这款小巧可爱的小面包名子叫小布利,非常适合刚刚走上烘焙之路的MM们试试。不讲究揉面的程度,更不用揉出膜,面团揉光滑即可,不用发酵,有块老面就够了,做法简单,真的是零失败哦。属于硬质面包,很有口劲,奶香味十足,总让人觉得好吃没个够呢!
 
       小布利虽然属于面包类的,但我感觉它更像是一种小点心,有嚼头,适合没事的时候拿来磨牙哦零失败的面包——小巧可爱的小布利面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料:
甜老面150克,高筋面粉180克,低筋面粉30克,细砂糖40克,盐2克,鸡蛋1.5个(和面时用两个蛋白和一个蛋黄,另一个蛋黄用来刷表面哦),牛奶30克,黄油55克。芝麻适量(28-30个的量)
 
做法:
1、冷冻的老面团放室内回温,黄油回室温,然后将上述原料混合,揉成光滑的面团。
2、分割成20克一个揉成长条形,一头细一头粗些。

3、擀成细长条状,从上向下圈起,依次做好。

4、表面刷2遍蛋黄液,撒芝麻。

5、烤箱预热180度,中层20分钟左右(根据自己家的烤箱视情况而定吧)。

零失败的面包——小巧可爱的小布利面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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